Ticari kahve makinesi ile ev kahve makinesi arasındaki fark nedir?Bu soruyu cevaplamadan önce, önce kahve yapma prensibini anlamalıyız: ticari kahve makineleri, kahveyi anında çıkarmak için kahve tabakasından hızlı bir şekilde geçmek için yüksek basınçlı buhar ve su karışımı kullanan espresso makineleridir. Otomatik ve yarı otomatik espresso makineleri de mevcuttur. Çoğu profesyonel kafe ticari yarı otomatik kahve makineleri kullanır ve diğer ticari yerler genellikle ticari tam otomatik kahve makineleri kullanır, ancak ticari otomatik kahve makineleri örnek olarak kullanılır.
Peki, ev kahve makinesi ile ticari kahve makinesi arasındaki performans farkı nedir? Profesyonel bir bakış açısına göre, karar esas olarak ekstraksiyon sistemine, kahve çekirdeği öğütmeye, makine yapısına, fonksiyonun akıllı olup olmadığına, kahve üretim kalitesine ve satış sonrası başarısızlık oranına dayanmaktadır.
Profesyonel bir ticari kahve makinesinin yapı ve prosedürler konusunda neden katı gereksinimleri olmalıdır? İyi bir fincan kahvenin iyi bir fincan kahve üretmek için çeşitli koşulları karşılaması gerektiğinden, yani uygun ekstraksiyon sıcaklığı, uygun ekstraksiyon süresi, uygun ekstraksiyon basıncı vb. Bu koşulları karşılamak isteyen bir kahve makinesinin yapısında özensiz olmamalıdır.
Sıradan kahve makineleri ile ticari kahve makineleri arasındaki bir diğer belirgin fark, espressonun sürekli yeniden doldurma kabiliyeti ve sıcaklığının, yağın zenginliğinin, kahvenin tadı ve lezzetinin ve buğulanmış süt köpüğünün inceliğinin de karşılaştırmadan sonra çok farklı olmasıdır!
Örneğin, bazı ticari otomatik kahve makineleri, kahve çekirdeklerinin en iyi lezzetini gösterebilmesi için sıkı ve hassas olan profesyonel demleme sistemlerine, akıllı öğütme sistemlerine ve temizleme sistemlerine vb. Sahiptir.
